つけ麺はラーメンと違い、麺とスープが別々に提供される形が主流です。
そしてスープは熱く、麺が冷たくなっている形が多いです。（スープは冷たいケースもあります）

ラーメンの場合は茹でた麺をそのまま熱々のスープに投入しますが、つけ麺の場合は茹でた麺を一度水でしめてから提供しているため、より一段と引き締まった状態の麺を堪能することができます。

ラーメンよりもさらに麺のコシの強さを感じることができる食べ方です。

余分なぬめりが洗い落とされ、舌ざわりも良いので麺だけでも食べ応えのある食感になっています。

そしてスープですが、季節によって冷やしていたり、温めているケースがあります。
ラーメンと違ってスープに浸ける時間が短いので、ラーメンよりもやや濃厚に作られているスープが多いです。

麺との絡み具合は食べる方が調整できるのがつけ麺ならではの特徴です。
麺全体をからめても良いですし、麺の半分だけスープにつけて食べる食べ方も人気です。

なお、つけ麺を食べるときはラーメンのようにスープに浸して食べる食べ方はお勧めできません。
それだと冷えた麺がスープに移ってしまい、スープの良さが消えてしまうからです。

つけ麺が好きな方はぜひ、つけ麺は一見に如かずにお越しください。

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