当店の自慢は、さまざまな魚介、豚骨、野菜を丹念に煮込んだ特製スープです。ほぼ一日をかけて仕上げる出汁の深い旨みは、他では味わえない特別な味わいです。

独自のポイントとして、出汁の濃度を計測器を用いて確認し、常に同じ風味、濃度でご提供しています。魚介や豚骨、野菜を複数使用しているため、毎回同じ味にならないのではないかというお客様の心配を払拭しています。

これにより、人間の味覚だけでなく、正確な数値に基づいた一貫性のあるスープが実現しました。店主も日々スープを試飲し、その確かな味を保っています。

濃厚でありながらも、決して重苦しさを感じさせない深みのある味わいは、一度食べると病みつきになることでしょう。

彦根市や長浜市周辺から多くのお客様にご愛顧いただいており、幅広い年代の方々に喜ばれています。若い世代から中高年の方まで、幅広い層に支持されるスープの美味しさをぜひご堪能ください。

「つけ麺は一見に如かず」では、12時間煮込んだ濃厚だしとオリジナルのブレンド麺で、妥協のない美味しさをお届けしています。写真や言葉では伝わりきらないつけ麺の絶品さを、ぜひご自身の舌で実感してみてください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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